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                烘焙协会领导造访怀宁“顶雪贡糕”

                作者:安徽省烘焙行业协会   发布日期:2018-06-05   发布人:夏芳彬

                2月6日,协会秘书长高文光、执行秘书长邓晓明驱车来到位于安庆市怀宁县财经开发区“怀宁县顶雪食物有限公司”赏识考察,遭到吴祚生董事长的热心款待。

                春节将至,出产和包装小组一片繁忙。吴祚生介绍说,工们正连班加点,力争在节前出产出更多的糕点,以保证市场供给,满足人民群众对节日礼品糕点的需求。

                “怀宁县顶雪食物有限公司”由创建于1954年的“怀宁县食物厂”改制而成。现在是怀宁县最大的贡糕出产企业,年出产能力达3000顿,环亚文娱ag88手机版下载远销到全国二十多个省市。其品牌为“顶雪贡糕”。吴祚生介绍说,“顶雪贡糕”独特的制造工艺已有千年史,之所以称之为“顶雪贡糕”,一是品质上乘,其色如高山之巅白雪,故名“顶雪”;二是相传“顶雪糕”在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为'贡糕',至今已有近600年史。因“糕”谐音为“高”,当地群众取其吉利涵义,将顶雪贡糕视为吉利喜礼品,每逢佳节彼此奉送、供不该求。现在,顶雪贡糕已入选“安徽省非物质文化遗产名录”、“安徽老字号”、“中国地舆基准保护环亚文娱ag88手机版下载”和“安徽省旅游指定环亚文娱ag88手机版下载”。吴祚生,同样成为“顶雪贡糕”这一非物质文化遗产的仅有传承人。

                顶雪食物有限公司不只是怀宁县30多家贡糕出产企业中的龙头企业,同时也是怀宁县贡糕协会会长单位。吴祚生表明,新的一年将与省烘焙行业协会紧密协作,站稳市场、勇于开辟、做好传承、积极立异,让“顶雪贡糕”这一非物质文化遗产得到进一步宏扬行进。

                   

                “烘焙协会”拜访“食物协会”     

                   

                2月26日,新年刚过,协会秘书长高文光、执行秘书长邓晓明特别拜访了新建立不久的安徽省食物性业协会,遭到食物协会秘书长邵栋梁、副秘书长范吉亮的热心款待。   

                两会领导彼此介绍了各自协会行进状况及行业优势,对两会之间后期的深化协作达到共识。两边表明将充沛使用各自的优势资源彼此支撑,一同为企业多做功德、多做实事。

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